Cơ sở sản xuất: Đại Lộc, thành phố Đà Nẵng
Câu chuyện sản phẩm:
Bánh tráng là một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn (miền Bắc Việt Nam gọi là bánh đa nướng, miền Nam gọi là bánh tráng nướng) hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn, nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn rất Việt là nem hay bánh đa nem hay món bánh tráng thịt heo ở miền Trung. Nói về bánh tráng cuốn ở miền Trung, theo nhận xét chủ quan của tôi, bánh tráng Đại Lộc được xếp vào hàng “đỉnh của đỉnh”. Miếng bánh tráng Đại Lộc cũng làm từ gạo, thứ gạo quê thuần túy, nhưng đặc biệt qua bàn tay khéo léo của người dân Đại Lộc mà chiếc bánh trở nên ngon lành và đặc sắc hơn.
Thoạt nhìn, nhiều người ngần ngại vì chiếc bánh tráng Đại Lộc quá to, quá dày. Nhưng thử ăn mới biết. Cắt chiếc bánh ra từng miếng 1/4, sau đó nhúng vào nước, bánh không bị bã ra như những chiếc bánh tráng khác mà vẫn giữ được độ dẻo dai rất cần của một chiếc bánh tráng cuốn.
Bánh tráng Đại Lộc được làm từ gạo nguyên chất 100%, không pha bột năng như những nơi khác, khi ăn vị gạo quê thơm lừng vẫn đọng nơi đầu lưỡi.../.
Một số hình ảnh:
VPĐP NTM TW
